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中國藥膳研究會2013年工作總結及2014年工作計劃

時間:2016-04-08 08:51:33  來源:  作者:
(中藥膳字〔2013〕 086號,2013年12月24日)
 
 
  2013年,中國藥膳研究會在國家中醫藥管理局和民政部的領導下,認真學習、貫徹、落實黨的十八大精神,深入貫徹落實科學發展觀,以改善民生為重點,以建設和諧小康社會、提高國民健康素質為宗旨,同心協力,開拓進取,為進一步推動我國藥膳事業的發展做出了新的貢獻。
 
2013年工作總結
 
  一、加強領導班子建設
  2013年,我會新的領導班子多次組織學習貫徹十八大文件和中央經濟工作會議精神,結合我會實際,研究部署了全年的工作任務,在此基礎上,學會領導班子進行了調整,重新做了分工,調動了各方面的積極性,提高了工作效率。
  在充分發揮原中國藥膳研究會專家委員會作用的基礎上,為了更好地落實民族藥膳工作,促進民族藥膳文化的發展,成立了“中國藥膳研究會清真藥膳專家委員會”并召開了“中國藥膳研究會民族藥膳專業委員會清真藥膳學組成立會議”,選出了清真藥膳專家委員會、清真藥膳學組領導成員和組成人員,并對今后的工作進行了部署。
  為了充分發揮二級專業委員會的作用,2013年各個二級專業委員會都進行了重新組建,中國藥膳研究會基礎理論研究工作委員會、膳用藥材與食材研究專業委員會完善了組織機構建設并召開了學術交流研討會議;特別是民族藥膳專業委員會,完善了組織機構建設并組建了清真藥膳學組;藥膳技術制作專業委員會設立了專門辦公地點,吸納專業知識好、工作責任心強、熱愛藥膳事業的中青年同志擔任重要工作崗位,進入二級學會的領導班子,提高了工作效率。

  二、加強落實中醫藥膳標準化的工作
  根據國家中醫藥管理局《中醫藥標準化中長期發展規劃》的項目要求,我會專門召開會長辦公會專題研究討論,組織相關專家,起草制定了《藥膳標準化項目書》,并根據《中華人民共和國標準化法》,結合本會具體工作目標和任務,由本會牽頭成立“全國藥膳標準化技術委員會”。11月10日我會召開“中醫藥膳標準化啟動工作會議”,局領導很重視藥膳標準化項目,參加會議并作了重要講話,會上沙鳳桐會長宣布了《藥膳技術標準(第一批)》的八個課題組,分別是:家庭養生保健藥膳標準課題組、四季養生保健藥膳標準課題組、老年病養生保健藥膳標準課題組、腫瘤病養生保健藥膳標準課題組、婦科病養生保健藥膳標準課題組、眼科病養生保健藥膳標準課題組、脾胃病養生保健藥膳標準課題組和清真養生保健藥膳標準課題組。會上專家和課題組成員紛紛表示,一定認真做好藥膳標準化工作,力爭按時、按階段完成藥膳標準課題組的工作。

  三、積極推動藥膳師職業化發展
  2013年,在國家中醫藥管理局職業技能鑒定指導中心指導下,積極與國家人力資源和社會保障部聯系、本會主要領導積極主動參加了人社部召開的專業會議,研究探討了關于藥膳師職業、職稱定性的征求意見方案,目前,已報人社部領導審批。這項工作如果得以落實,藥膳師就能夠進入國家正規職業范疇,將進一步加快推動中國藥膳事業向社會化、職業化發展。

  四、舉辦國際藥膳烹飪大賽,推動藥膳技術制作普及發展
  為更好地促進藥膳的普及傳播,推動藥膳制作技術的發展,2013年9月,中國藥膳研究會和韓國(社)世界藥膳文化協會在韓國聯合舉辦了“韓國2013首屆山清世界藥膳烹飪大賽”,來自中國、英國、和韓國等13個國家的49支參賽代表隊的藥膳烹飪高手云集一堂、一展身手,現場創作了形、色、味各具特色的參賽作品。活動吸引了各方官員、專家、民眾3000多人參加。由我會沙鳳桐會長率領的中國代表團八支參賽隊在比賽中,共獲得7個獎項。其中南京同仁堂健康酒店代表隊根據中醫經方精心設計和烹制的黃芪牛肉配石斛巖米雪蛤羹、當歸仔雞拼紅花石榴浸雪梨、薯蕷糕等一組藥膳作品,一舉奪得本次大賽的最高獎項——大賽大獎。中國其他代表隊還分別奪得1個大賽特別獎、1個組委會特別獎、2個銀獎和2個榮譽獎。在大賽期間,由韓國世界藥膳文化協會和中國藥膳研究會聯合舉辦的、以“發展藥膳文化,貢獻人類健康”為理念、以“藥膳烹飪技術重新審視和開發課題”為主題的首爾韓中藥膳世界研討會在韓國首都首爾舉行。沙鳳桐會長致賀辭并發表了題為《發展藥膳文化,為人類健康服務》的主題演講。國外媒體對此次國際藥膳烹飪技術制作大賽給予極高的評價,韓國電視臺、網絡媒體等都現場作了報道。國內《中國中醫藥報》也對參加此次國際藥膳技術制作烹飪大賽的中國藥膳代表團及獲獎情況進行了報道。

  五、加強藥膳學術國際交流,促進藥膳事業國際化發展
  本會在立足國內發展的同時,加強與國外藥膳組織的聯系,積極開展與日本、韓國、美國及港澳臺地區的國際學術交流。中日藥膳交流始自2000年,通過中日雙方藥膳工作者的辛勤耕耘,中日藥膳事業在藥膳理論、藥膳制作、學術交流與合作等方面都取得了長足進展,加強了中日藥膳專業人才的培養,目前已聯合評選出600余名國際藥膳師(士)、國際藥膳調理師,有力地推動了藥膳事業國際市場的發展。

  六、加強藥膳組織建設,壯大藥膳人才隊伍
  為了加強藥膳專業人才培養及會員單位、定點餐廳建設。2013年,我會發展團體會員單位5個,定點單位4個,定點餐廳3個;發展個人會員125名;評選中國藥膳大師28名,藥膳師1名;國際藥膳師47名,國際藥膳調理師(士)12名。

  七、完善網站建設、豐富網頁內容
  為了提高藥膳養生知識的宣傳、普及工作,逐步完善中國藥膳研究會網站的管理,我會重新組建了網站領導班子,吸收專業知識好,工作責任心強的年輕人對本會網站進行了升級改造,重新制作了新的網頁,豐富了網頁內容,擴大了宣傳力度。并根據新的形勢和任務的要求,重新印制了中國藥膳研究會簡介,加強宣傳介紹,擴大中國藥膳研究會的影響和宣傳力度。

  八、加強藥膳人才培養,促進藥膳隊伍建設
  積極與各省市藥膳機構聯合,采取各種培訓形式,促進藥膳專業人才培養。認真貫徹落實《國家中醫藥管理局關于積極發展中醫預防保健服務的實施意見》,討論制定《藥膳大師規范化培訓方案》,對藥膳大師加強“治未病”理念及其內涵的培訓,加強藥膳制作技術的訓練,大力培養藥膳職業技能人才,打造一支理論精通、技術過硬的藥膳大師隊伍。今年的財務基本做到了收支平衡,略有節余,保證了我會開展各項活動的正常需要。

  2013年我會雖然在各方面取得了新的成績,但距上級領導和廣大人民群眾的要求還有很多不足,在新的一年里,我們決心認真總結經驗、查找差距、聽取意見,認真落實整改,為貫徹十八屆三中全會精神,為中國藥膳事業、為廣大人民群眾健康做更大貢獻。
 
2014年工作計劃
 
  2014年,我會將在國家中醫藥管理局的領導和民政部的指導下,進一步貫徹、落實十八屆三中全會和中央經濟工作會議精神;進一步落實國務院《關于促進健康服務業發展的若干意見》的有關文件精神,積極開發藥膳產品,把開發中醫藥養生保健產品、促進健康服務產業發展,作為我們今后工作的重心;提高執行上級文件政策和法規的水平和自覺性,及時完成上級部署的各項任務,協助國家中醫藥管理局發揮“監督、管理以中醫理論為指導的藥膳和保健品”的職能,更好地為會員和藥膳行業發展服務。經會長辦公會議討論,初步擬定2014年的工作計劃如下:

  一、加強領導班子建設 提高領導班子戰斗力
  首先,要認真學習貫徹中央十八屆三中全會精神,嚴格執行中央“關于改進工作作風、密切聯系群眾的”八項規定和六項禁令。進一步貫徹、落實民主集中制的原則,充分發揚民主、積極開展批評與自我批評,增進理解、增進團結、調動各方面的積極性,按照領導分工的范圍,積極主動完成各自分管的工作。
  其次,根據我會章程的規定,要積極籌備、將于2014年一季度擇機召開常務理事、理事擴大會議。在學習、貫徹、落實十八屆三中全會精神的基礎上,認真總結2013年的工作,安排部署2014年的計劃任務,統一思想、明確方向、落實責任、做出貢獻。
  根據2014年工作計劃的安排,要求各二級專業委員會在進一步完善組織機構建設的基礎上,要制定出各自的工作計劃任務,完成落實。要充分發揮兩個專家委員會的作用,要充分發揮二級學會的作用,要充分發揮“藥膳基礎理論研究工作委員會”、“膳用藥材與食材研究專業委員會”、“藥膳技術制作專業委員會”和“民族藥膳專業委員會”在中醫藥膳學術研究方面理論指導,藥材、食材審核鑒定,技術咨詢服務及挖掘整理傳統中醫藥膳資料工作的作用。

  二、積極落實中醫藥膳技術標準工作
  積極落實國家中醫藥管理局《中醫藥標準化中長期規劃》中“中醫藥膳技術規范專項”任務精神。根據中國藥膳研究會2013年11月10日“中醫藥膳技術標準啟動工作會議”領導講話的要求,加快第一階段任務《藥膳技術標準(第一批)》八種藥膳技術標準文本初稿的起草撰寫工作、形成征求意見稿及編制說明、并經過專家共識論證形成送審稿、通過專家總結分析、驗收意見、完善修改送審稿、工作報告;按照《任務書》計劃時間,分階段確保完成任務。力爭在2014年9月底之前,分項、分階段提前完成年度計劃任務。通過此項科研工作,對藥膳原料、產品、制作機構和從業人員資質等方面的具體要求提出實施細則,以利于實施、落實《中國藥膳制作及從業資質基本要求》中條款的可操作性和依據性,進一步推進藥膳的規范化、標準化。

  三、積極籌備第八屆藥膳技術制作大賽
  為了提高藥膳從業者的理論水平和藥膳技術制作水平,更好地為廣大人民群眾服務,為人類健康服務。經研究,初步決定于2014年10月左右由中國藥膳研究會主辦,中國藥膳研究會藥膳技術制作專業委員會承辦“第八屆中國藥膳技術制作烹飪大賽”。希望在認真總結前七屆藥膳技術制作大賽活動的基礎上,積極做好大賽的各項籌備工作。2014年初將制定出此次大賽的主題思想和宗旨, “第八屆中國藥膳技術制作烹飪大賽”之后,還將同時舉辦《中國藥膳養生論壇》會,并評選出“中國藥膳優秀論文獎”。整個大賽詳細計劃將于2013年底或2014年初公布。

  四、認真做好藥膳師認證及培訓工作
  積極與國家中醫藥管理局職業技能鑒定指導中心及人力資源和社會保障部進行溝通和聯系,做好藥膳指導師和藥膳制作師的執業資格認證工作。
  為貫徹落實《中國藥膳制作及從業資質基本要求》,配合藥膳師的認證工作,提高現有藥膳從業人員的理論水平,不斷壯大藥膳人才隊伍,組織相關專家重新修訂《中國藥膳研究會培訓教材》,力爭明年上半年完成原確定簡化培訓教材的工作。制定藥膳指導師、藥膳制作師的分級標準、準入條件及培訓科目。組建好培訓教師隊伍,做好培訓工作。

  五、積極開展藥膳學術研究和學術交流活動
  進一步拓展中日、中韓、港澳臺中醫藥膳養生的學術交流活動,擴大影響,開展合作。進一步拓展國際、國內藥膳養生方面的學術研究和學術交流活動。積極研發中醫養生保健、藥膳產品,促進健康服務產業發展。

  六、加強藥膳科普宣傳推廣工作
  充分發揮藥膳承載文化的優勢,通過弘揚中華傳統藥膳文化,促進藥膳的普及和傳播。繼續與中央電視臺、北京電視臺、地方電視臺等以及相關雜志、報刊合作,宣講藥膳專業知識以及節氣養生知識。出版藥膳專著、宣傳手冊。以課題研究為基礎,推進社區藥膳推廣工程,舉辦各種藥膳知識講座,宣傳普及藥膳知識,使廣大人民群眾科學用膳,增進健康。

  七、加強組織建設 壯大藥膳隊伍
  積極擴大個人會員和團體會員的發展工作,完善對定點單位、定點餐廳的監督檢查工作。我會初步研究, 2014年,在積極發展藥膳事業、發展和擴大個人會員和團體會員的同時,將對所有我會團體會員單位、定點單位、定點餐廳等團體合作單位的合同執行情況進行一次全面的檢查,同時要研究落實如何更好地為會員單位服務。

  八、進一步加強我會中心網站建設
  做好我會的各項宣傳工作,使中心網站發展成為我會工作信息、藥膳文化、藥膳技術、課題進展等對外交流、宣傳的有效平臺。
  在全國全面貫徹十八屆三中全會精神、在我國全面深化醫療衛生體制改革之際,在提倡建立和諧社會、健康社會之際,中國藥膳研究會將進一步解放思想,開拓創新,充分發揮藥膳在養生保健、防病治病中的作用和優勢,為提高全民健康素質、構建我國特色的醫療衛生體系做出新的貢獻!
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