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中醫藥膳標準藥材的使用

時間:2015-04-08 08:36:32  來源:  作者:

中醫藥膳標準藥材的使用
 (附:藥食同源目錄表,原為201種,現為194種)
 
中醫藥膳,是以中藥材與食材相配伍組成的膳食,是具有特定保健功能的食品,適用特定人群。也可做為食養、食療及日常生活的膳食。
 藥膳應用的中藥材,多以“藥食同源”的物品以及衛生部規范可用于保健食品的中藥材。
衛生部《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》
 (衛法監發〔2002〕51號文,2002年2月28日)
附件Ⅰ 既是食品又是藥品的物品名單87種(現為81種,2013年去掉7種,增加1種)
附件Ⅱ 可用于保健食品的物品名單114種(現為113種,蜂膠已停用)
 
附件Ⅰ 既是食品又是藥品的物品名單(按拼音順序排列)87種
 說明:2013年版(征求意見稿)改為81種藥材,其中除去:郁李仁、牡蠣、枳椇子、益智仁、黃芥子、烏梢蛇、蝮蛇等7種。新增1種:山銀花(忍冬科)。
B  八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。
C  赤小豆。
D  丁香、刀豆、代代花、淡竹葉、淡豆豉。
E  阿膠。
F  佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。
G  甘草、枸杞子、高良姜、葛根。
H  花椒、荷葉、黃芥子、黃精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。
J   決明子、雞內金、金銀花、姜(生姜、干姜)、桔紅、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。
K   昆布。
L   龍眼肉(桂圓)、羅漢果、萊菔子、蓮子。
M  馬齒莧、木瓜、火麻仁、牡蠣、麥芽。
P  胖大海、蒲公英。
Q  芡實、青果。
R  肉豆蔻、肉桂。
S  山藥、山楂、沙棘、砂仁、桑葉、桑椹、酸棗仁。
T  桃仁。
W 烏梢蛇、烏梅。
X 小茴香、小薊、杏仁(甜、苦)、香櫞、香薷、鮮白茅根、鮮蘆根、薤白。
Y  玉竹、余甘子、郁李仁、魚腥草、益智仁、薏苡仁。
Z  棗(大棗、酸棗、黑棗)、枳椇子、梔子、紫蘇、紫蘇籽。
附件Ⅱ 可用于保健食品的物品名單114種(現為113種,蜂膠已停用)
(按拼音順序排列)
B   巴戟天、北沙參、白及、白術、白芍、白豆蔻、補骨脂、柏子仁、蓽茇、鱉甲。
C   川牛膝、川貝母、川芎、車前子、車前草、蒼術、赤芍、側柏葉、刺五加、刺玫果。
D   大薊、丹參、地骨皮、當歸、杜仲、杜仲葉、黨參。
F   番瀉葉、蜂膠。
G   龜甲、骨碎補、蛤蚧。
H   紅花、紅景天、懷牛膝、厚樸、厚樸花、胡蘆巴、黃芪、湖北貝母、槐實。
J   金蕎麥、金櫻子、姜黃、絞股藍、韭菜子、積雪草、蒺藜。
K   訶子、苦丁茶。
L   羅布麻、蘆薈。
M   馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、木香、木賊、牡丹皮、麥門冬、玫瑰花、玫瑰茄、墨旱蓮。
N   女貞子、牛蒡子、牛蒡根。
P   平貝母、佩蘭、蒲黃。
Q   青皮、茜草、
R   人參、人參葉、人參果。
S   三七、山茱萸、升麻、生地黃、生何首烏、石決明、石斛(需提供可使用證明)、沙苑子、首烏藤、桑白皮、桑枝、酸角、熟大黃、熟地黃。
T   土茯苓、天門冬、天麻、太子參、菟絲子。
W   五加皮、五味子、吳茱萸。
X   玄參、西洋參、香附。
Y   遠志、益母草、淫羊藿、野菊花、銀杏葉、越橘。
Z   竹茹、制大黃、制何首烏、澤蘭、澤瀉、知母、枳殼、枳實、珍珠、浙貝母
(按中藥功能分類排列)
補氣藥:  人參3―9克、   人參葉3―9克、    西洋參3―6克、
黨參9―30克、  黃芪9―30克、     太子參9―30克、
 白術6―12克、  刺五加9―27克、   紅景天3―6克、
 刺玫果6―9克、 牛蒡根6―9克、    絞股藍10―20克
補血藥:  當歸6―12克、 熟地黃9―15克、白芍6―15克、
制何首烏6―12克
補陰藥:  北沙參5―12克、 麥門冬5―12克、天門冬6―12克、
石斛6―12克、   女貞子6―12克、  龜甲9―24克、
 鱉甲9―24克、   墨旱蓮6―12克、  人參果15―30克
  補陽藥:  鹿茸1―2克、    馬鹿胎6―15克、  淫羊藿6―10克、
巴戟天3―10克、 補骨脂6―10克、  菟絲子6―12克、
 蛤蚧3―6克、    沙苑子9―15克、  杜仲6―10克、
 杜仲葉10―15克、 韭菜子3―9克、  葫蘆巴3―10克
 馬鹿骨15―30克
發散風熱藥:牛蒡子6―12克、  升麻3―10克、  木賊3―9克、
苦丁茶3―9克
清熱瀉火藥:知母6―12克、  酸角15―30克、
清熱解毒藥: 野菊花9―15克、  土茯苓15―60克、  金蕎麥15―45克、
積雪草15―30克
清熱涼血藥: 生地黃12―30克、  玄參9―15克、    牡丹皮6―12克、
赤芍6―12克
清虛熱藥: 地骨皮9―15克
瀉下藥:   番瀉葉2―6克、  蘆薈2―5克、  熟大黃3―15克、
制大黃5―15克、 生何首烏3―6克
祛風濕熱藥:桑枝9―15克
祛風濕強筋骨藥:五加皮5―15克、懷牛膝5―12克
化濕藥:     佩蘭3―10克、蒼術3―9克、 白豆蔻3―6克、
   厚樸3―10克、   厚樸花3―9克
利水消腫藥:澤瀉6―10克、   玫瑰茄3―6克
利尿通淋藥:車前子9―15克、 車前草9―30克
溫里藥:     吳茱萸2―5克、  蓽茇1―3克
理氣藥:     枳實3―10克、   枳殼3―10克、  木香3―6克、
香附6―10克、   玫瑰花3―6克、 青皮3―10克
止血藥:    大薊9―15克、    三七3―9克、   白及6―15克、
側柏葉6―12克、  槐實6―9克、   蒲黃5―10克、
 茜草6―10克
活血止痛藥:川芎3―10克、   姜黃3―10克
活血調經藥:丹參10―15克、  紅花3―10克、  益母草9―30克、
澤蘭6―12克、   川牛膝5―12克
活血療傷藥:  骨碎補3―9克
清化熱痰藥:  川貝母3―10克、  浙貝母5―10克、  平貝母3―9克、
湖北貝母3―9克、  竹茹5―10克
止咳平喘藥:  桑白皮6―12克、  銀杏葉9―12克
養血安神藥:  首烏藤9―15克、  遠志3―10克、   柏子仁3―10克
平肝息風藥:  石決明6―20克、  羅布麻6―12克、 刺蒺藜6―9克
息風止疼藥:  天麻3―10克、    珍珠0.1―0.3克
斂肺澀腸藥:  訶子3―10克、    越橘3―9克、   五味子2―6克
固精縮尿止帶藥:山茱萸6―12克、  金櫻子6―12克
 
以上共113味中藥材,原有蜂膠,現已停止使用。
 

中國藥膳研究會網絡中心
 

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